Der ZuckerBäcker Ball mit seinen über 3.000 internationalen Gästen ist ein prachtvoller Schauplatz, wenn die begehrten Titel „Vienna Cakemaster 2019“ und für Lehrlinge „Vienna Junior Cakemaster 2019“ vergeben werden. Bereits zum 11. Mal wurde heuer der Zuckerbäcker Award durchgeführt.

Konditorinnen und Konditoren sowie Lehrlinge hatten die Möglichkeit sich einem breiten internationalen Publikum zu präsentieren, und sich und Ihr köstliches Handwerk ins rechte Licht zu Rücken.

Denn die talentiertesten Konditoren und Lehrlinge des Landes zeigten am ZuckerBäckerball ihre beeindruckende Handwerksfertigkeit. Ihre kunstvollen Torten wurden am Ball zur großen Tortenschau des „Zuckerbäcker Awards“ im Foyer der Hofburg – ein Highlight, welches bei den Gästen des ZuckerBäckerballs sehr beliebt ist. Nicht wenigen läuft das Wasser im Mund zusammen, wenn sie das appetitanregende und spektakuläre Finale des Tortenwettbewerbes bestaunen.

„Der Zuckerbäcker Award ist eine wunderbare Sache, um die Kreativität des Konditorenhandwerks der Öffentlichkeit zu präsentieren”, bestätigte auch Ballorganisator Dr. Kurt Schebesta.

Honorarvizekonsulin und „Ballmutti“ Birgit Sarata freute sich ganz besonders: „Die Torten des Awards sind wahre Kunstwerke, ganz toll. Nur kosten darf man sie leider nicht, das wäre ja noch schöner, da würde ja keine Torte mehr übrigbleiben.“

Der Bewerb

Die Bewertung erfolgte anonym mittels der Teilnehmernummer des Kandidaten. Als Bewertungsgrundlage für die Jury waren folgende Hauptkriterien festgelegt: Einhaltung der Ausschreibung, Kreativität (künstlerische Umsetzung), Verarbeitung der Materialien, Umsetzung des Mottos „Die Welt der Tiere“ sowie der Schwierigkeitsgrad des Schaustücks.

Die Sieger

Im Zuge der Mitternachtseinlage des Balls wurden im Festsaal der Hofburg die Sieger verlautbart und die Titel vergeben: Die Siegerin beim Lehrlings-Award trägt nun ein Jahr lang den Titel „Vienna Junior Cakemaster 2019“, der Sieger bei den Konditoren darf sich ein Jahr lang als „Vienna Cakemaster 2019“ bezeichnen.

Sowohl bei den Konditoren als auch in der Lehrlings-Kategorie galt es, aus frei wählbarem, essbarem Material in jeglicher Farbe ein Schaustück inklusive Torte von 40 bis 100 cm Gesamthöhe und einer maximalen Grundfläche von 50 x 50 cm zu produzieren.

Die dreiköpfige Jury ging konzentriert zu Werke, um sämtliche Schaustücke akribisch zu analysieren und zu bewerten. „Ich bin ja nicht vom Fach, aber eine Meinung zum Geschmack und zur Präsentation habe ich natürlich“, erzählte Hauptsponsor und Jurymitglied Mag. Rupert Rieder, Bereichsleiter Retail Austria der Erste Bank.

Mit ihrer kunstvollen Tukan-Torte wurde Anna Heideinreich von der Kurkonditorei Oberlaa zur Siegerin erkoren. Sie setzte sich gegen Mariella Pauritsch von der AIDA Produktions-GmbH & Co KG und David Bakony vom Café & Konditorei Groissböck durch.

Den Preis der Konditoren gewann Johannes Warmuth von der Konditorei Semmelrock. Warmuth verwies seine ehemalige Kollegin aus dem Café Central Wien, Veronika Schmidt auf den zweiten Platz, am dritten Platz landete der Steirer Thomas Hofer, Chef-Patissier im Hotel Edelweiss in Berchtesgaden.